Crustacés 2014

Crustacés 2014

Le mariage idéal avec les Poissons, Crustacés et Fruits de Mer.
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Disponibilité : En stock

9,80 €
6 bouteilles ( 58.80 € )
OU

  • Cépage : Pinot Blanc
  • Millésime : 2014
  • Contenance : 75 cl
  • Temp. de service : 8 et 12°C
  • Temp. de garde : 2 à 3 ans
  • Déconseillé aux femmes enceintes
  • Contient des sulfites
sucrosité résiduelle très sec sec demi-sec doux moelleux liquoreux

Notes de dégustation

Cette cuvée élaborée à partir du cépage Pinot Blanc ravivera les amateurs de fruits de mers et de plats iodés. Son nez est frais, rafraîchissant, au fruité délicat de pamplemousse et notes subtiles de fleurs blanches. Sa bouche est pure, droite et légèrement saline avec une belle trame acidulée ce qui apporte une belle tension et énergie au vin.

Comme son nom l’indique il saura parfaitement s’accorder les mets de poissons, crustacés, moules et huîtres et magnifiera un risotto aux coques et palourdes.
Coteaux de Bergheim. Argilo-calcaire
Jusqu’à la mi septembre toutes les conditions étaient réunies pour se diriger vers un grand millésime (printemps ensoleillé, pluies aux moments opportuns, quasi absence d’épisodes de grêles). Pendant les deux premières semaines de récolte la qualité autant que la quantité étaient réunies. L’humidité de la fin du mois d’août a permis de maintenir une belle acidité dans les raisins et l’ensoleillement que nous avons connu en septembre a mené à bon terme la maturité des raisins.


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