Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2008

Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2008

Immense concentration et richesse pour Pinot Gris aux arômes de coing et de pêche caramélisée.
  • ico-facebook
  • ico-twitter
  • ico-google

Disponibilité : En stock

57,85 €
6 bouteilles ( 347.10 € )
OU

  • Cépage : Pinot Gris
  • Millésime : 2008
  • Contenance : 75 cl
  • Temp. de service : 8 et 12°C
  • Temp. de garde : 30 à 50 ans
  • Déconseillé aux femmes enceintes
  • Contient des sulfites
sucrosité résiduelle très sec sec demi-sec doux moelleux liquoreux

Notes de dégustation

Immense concentration et richesse pour Pinot Gris. Le nez est marqué par l’abricot sec, le coing et la pêche caramélisée. La bouche est liquoreuse, pure et élégante sur des arômes de fruits confits (figues, raisins de Corinthe). Sa longue finale est grandiose par sa complexité et son intensité.

A boire seul pour le plaisir ou sur un Carpaccio d’ananas rôti au miel accompagné de sa glace vanille.
Vignes âgées de plus de 25 ans pour les plus jeunes et de plus de 45 ans pour les plus anciennes. Issues du terroir du Grand Cru Altenberg de Bergheim (Marno-calcaro gréseux), coteau culminant à 330m et exposé plein Sud.
Le cycle de la vigne en 2008 a renoué avec celui des millésimes classiques, antérieurs à 2000. En moyenne, la vigne a débourré dans les derniers jours d’avril, soit une dizaine de jours après la date habituelle. Le mois de mai, particulièrement chaud, a favorisé le développement de la végétation, gommant légèrement le retard. La floraison est intervenue aux alentours du 15 juin. L’été a été marqué par des périodes humides et chaudes avec son lot d’orages très localisés et parfois violents. Les températures n’ont cependant jamais été caniculaires. Ces conditions ont permis de préserver à la fois les arômes et les acidités. La première quinzaine du mois de septembre fut assez humide avec des précipitations particulièrement importantes le 13 septembre. Heureusement, nous avons tout de suite enregistré par la suite un temps frais, ensoleillé et venteux qui a permis de sécher les grappes et d’éviter ainsi un développement important de la pourriture. 1996, 2002, 2004 ? Même si ce millésime 2008 semble difficile à classer, tous les professionnels en sont extrêmement satisfaits. Fraîcheur dans les vins, expression fruitée très marquée, état sanitaire plus que satisfaisant, toutes les conditions sont réunies pour un très beau millésime. Les Crémants d’Alsace font partie des grandes réussites. Tous les vins tranquilles sont caractérisés par des arômes très purs et par une grande fraîcheur avec une mention particulière aux Gewurztraminer (petits rendements, grande concentration des arômes). Les exceptionnelles conditions climatiques d’octobre ont permis l’élaboration de nombreux lots de Vendanges Tardives puis de Sélections de Grains Nobles. Gageons que nous sommes à l’aube d’un grand millésime de garde !


 -   +