Pinot Gris Réserve 2016

Pinot Gris Réserve 2016

Un Pinot Gris typique de son appellation sur des arômes de fruits mûrs.
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Disponibilité : En stock

12,45 €
6 bouteilles ( 74.70 € )
OU

  • Cépage : Pinot Gris
  • Millésime : 2016
  • Contenance : 75 cl
  • Temp. de service : 8 et 12°C
  • Temp. de garde : 3 à 5 ans
  • Déconseillé aux femmes enceintes
  • Contient des sulfites
sucrosité résiduelle très sec sec demi-sec doux moelleux liquoreux

Notes de dégustation

Typique de son appellation, ce Pinot Gris livre un beau nez de fruits mûrs sur des notes de poire et de pêche de vigne. Sa bouche est ample et concentrée sur des notes d’agrumes et de miel. Sa structure est veloutée et fruitée tout en gardant une grande fraîcheur.

Il accompagne aisément les poissons fumés, les viandes blanches ou volailles en sauce et sera surprenant sur un risotto aux champignons.
Coteaux de Bergheim. Argilo-calcaire
Après un été et un automne 2015 très secs, le premier trimestre de l’année 2016 fut marqué par des précipitations importantes. Ces précipitations, liées aux basses températures du début du printemps, ont fortement retardé le cycle végétatif. Heureusement les températures sont reparties à la hausse vers le début du mois de mai, ce qui a permis la reprise timide du cycle végétatif. Compte-tenu de cette humidité ambiante, la pression du mildiou s’est fait sentir un peu partout dans le vignoble. La floraison a débuté vers la mi-juin et s’est étalée sur une quinzaine de jours dans des conditions assez difficiles du fait des pluies persistantes et des températures en deçà des normales de saison. Si le mois de juillet fut encore placé sous le signe de l’eau, un temps chaud et sec s’est installé durablement dès le début du mois d’août. Le vignoble a même enregistré une canicule durant la deuxième quinzaine du mois d’août. Ces fortes chaleurs ont permis de maintenir un état sanitaire très satisfaisant. Les producteurs ont pu constater que les maturités continuaient à évoluer dans le bon sens avec des niveaux d’acidité intéressants et surtout un état sanitaire parfait.


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