Pinot Gris Cuvée Particulière 2013

Pinot Gris Cuvée Particulière 2013

Très agréable en apéritif, il accompagnera aussi les viandes blanches, les volailles...
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Disponibilité : En stock

13,50 €
6 bouteilles ( 81.00 € )
OU

  • Cépage : Pinot Gris
  • Millésime : 2013
  • Contenance : 75 cl
  • Temp. de service : 8 à 12°C
  • Temp. de garde : 5 à 7 ans
  • Déconseillé aux femmes enceintes
  • Contient des sulfites
sucrosité résiduelle très sec sec demi-sec doux moelleux liquoreux

Notes de dégustation

Bel équilibre, ample et gras pour ce Pinot Gris élégant aux accents épicés et fruités. En bouche il dévoile une certaine douceur relevée par une fine acidité sur des arômes de poire et de mirabelle.


Ce Pinot Gris s’accordera à merveille avec le traditionnel Baeckaoffa Alsacien ou des brochettes de poulet marinées à la sauce Teriyaki accompagnées de riz sauvage.
Coteaux de Bergheim. Argilo-calcaire
Après un hiver long avec peu de précipitations et d’une douceur inhabituelle, le printemps 2013 a été le plus frais et le plus gris depuis 30 ans. Ce climat défavorable a surtout perturbé la floraison des parcelles les plus tardives qui ont souffert de coulure et de millerandage à cause du froid (8°C le 27 juin). Après les mois pluvieux de mai et juin, l’été radieux de juillet et août a comblé le retard et nous a permis d’envisager les vendanges plus sereinement. Même si ces variations ont entrainé la perte de 20% de récolte par rapport aux années précédentes, la qualité reste correcte. Malgré cette météo capricieuse qui a perturbé le cycle végétatif, nous avons eu un millésime avec de belles acidités et une maturation qui s’est terminée doucement grâce aux températures plus clémentes du mois de septembre.


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