Gewurztraminer "EVIDENCE" 2014

Gewurztraminer "EVIDENCE" 2014

VIN BIOLOGIQUE - Frais, intense et parfumé, sur des notes d'épices douces...
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Disponibilité : En stock

15,75 €
6 bouteilles ( 94.50 € )
OU

  • Cépage : Gewurztraminer
  • Millésime : 2014
  • Contenance : 75 cl
  • Déconseillé aux femmes enceintes
  • Contient des sulfites
sucrosité résiduelle très sec sec demi-sec doux moelleux liquoreux

Notes de dégustation

Ce Gewurztraminer sec idéal pour la gastronomie étonne par son incroyable fraîcheur. Son bouquet est intense, parfumé, délicat et très floral sur des notes de roses, de jasmin, de fleur d’acacia et de pivoine. Au palais il dégage beaucoup de charme et de gourmandise avec une structure de bouche suave et fruitée sur des arômes de fruit de la passion et de mangue fraîche. Sa longueur en finale est splendide sur l’épice douce.

Un Gewurztraminer sec parfaitement adapté à la cuisine sucrée salée indienne et chinoise. Il sublimera des filets de Soles à la vapeur accompagné de Ravioles au potiron et son émulsion au wasabi.
Coteaux de Bergheim. Argilo-calcaire.
Jusqu’à la mi septembre toutes les conditions étaient réunies pour se diriger vers un grand millésime (printemps ensoleillé, pluies aux moments opportuns, quasi absence d’épisodes de grêles). Pendant les deux premières semaines de récolte la qualité autant que la quantité étaient réunies. L’humidité de la fin du mois d’août a permis de maintenir une belle acidité dans les raisins et l’ensoleillement que nous avons connu en septembre a mené à bon terme la maturité des raisins.


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