Riesling Vendanges Tardives 2009

Riesling Vendanges Tardives 2009

Fin et subtil grâce aux arômes minéraux et de surmaturation
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Disponibilité : En stock

29,85 €
6 bouteilles ( 179.10 € )
OU

  • Cépage : Riesling
  • Millésime : 2009
  • Contenance : 75 cl
  • Temp. de service : 8 et 12°C
  • Temp. de garde : 20 à 30 ans
  • Déconseillé aux femmes enceintes
  • Contient des sulfites
sucrosité résiduelle très sec sec demi-sec doux moelleux liquoreux

Notes de dégustation

Nez remarquable sur le citron confit, le romarin et le cédrat. Ce beau Riesling Vendanges Tardives combine à merveille le fruité et la minéralité. L’expression aromatique est riche, pleine de fruit, parfaitement équilibrée avec des sucres résiduels totalement intégrés et qui savent rester discret. En bouche ce Riesling surprend par son gras, son ampleur et sa richesse et dégage des arômes de miel de tilleul.

Un vin à servir sur des desserts et tartes acidulés (Tarte à la rhubarbe ou citron meringuée) ou une Pana cotta fruit de la passion.
Issu d’un côteau situé plein Sud et relativement éloigné des courants d’air frais de la forêt Vosgienne, ce Riesling cultivé en forte pente a grandi sur un terroir favorisant sa maturité et sa longue garde : Calcaire et marnes du Jurassique moyen composé
Malgré un hiver rigoureux et particulièrement long, la floraison est survenue début juin, c’est-à-dire plus tôt qu’une année normale grâce à la remontée rapide des températures des mois d’avril et de mai. Cette avance d’une quinzaine de jours s’est maintenue malgré un mois de juillet assez maussade. Le mois d’août, chaud et très ensoleillé, a assuré des conditions idéales de maturation des raisins. Les journées de septembre furent très chaudes mais les nuits plus fraîches, surtout vers la fin du mois, permettant ainsi de parfaire la maturité tout en préservant les arômes. Il convient de souligner l’excellente qualité sanitaire de tous les cépages. De mémoire de vigneron, on avait rarement vu cela ! Conséquence : les vendanges, même si elles se sont déroulées rapidement, se sont faites à la carte, pour rentrer des raisins à parfaite maturité. Les Gewurztraminer, dont la peau était très épaisse, sont particulièrement aromatiques. Les Riesling, qui nécessitent une longue période de maturation, ont largement bénéficié de la superbe arrière-saison. Les exceptionnelles conditions climatiques d’octobre ont permis l’élaboration de nombreux lots de Vendanges Tardives, voire de Sélections de Grains Nobles.


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