Addict 1.23

Addict 1.23

Addict 1.23 est la démonstration de l'excellence du savoir-faire du Domaine. Issu d'une stricte sélection parcellaire sur un terroir d’exception le Grand-Cru Altenberg de Bergheim, ce nectar est une cuvée rare et unique.
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Disponibilité : En stock

85,00 €
6 bouteilles ( 510.00 € )
OU

  • Cépage : Riesling
  • Millésime : 2010
  • Contenance : 75 cl
  • Temp. de service : 8 et 12°C
  • Temp. de garde : 15 à 20 ans
  • Déconseillé aux femmes enceintes
  • Contient des sulfites
sucrosité résiduelle très sec sec demi-sec doux moelleux liquoreux

Notes de dégustation

Le savoir-faire associé à la recherche ...


Après un travail minutieux, en collaboration avec un laboratoire spécialisé en agro-oenologie, nous avons sélectionné les 3 parcelles les plus prometteuses à produire un cru d'exception. De ce travail patient et minutieux est née notre plus belle cuvée : le Riesling Addict 1.23


9 mois de vinification pour la naissance d'une cuvée d'exception ...


Le plus grand soin a été apporté à la vinification de la cuvée Addict 1.23. Après une récolte exclusivement à la main et un pressurage doux du raisin pendant quatre heures, 25% du jus a été entonné en demi-muid neuf de chêne tronconnais. Dans ces fûts de 500 litres, Addict 1.23 a été élevé sur lies totales pendant 9 mois afin de garder un maximum de fruit et apporter du gras et de la structure.


Un grand vin de garde


A l'oeil, le vin avec sa robe jaune et or indique déjà sa belle maturité et ses reflets verts sous-tendent une jeunesse éclatante.
Au nez, on sent d'abord les fruits jaunes bien mûrs, l'abricot sec et la nectarine. Se dévoile ensuite une présence minérale mais également un côté fumé et iodé.
En bouche le vin présentune grande structure, ample et profonde, soutenue par une tension saline. D'abord plein et voluptueux, il évolue ensuite sur une trame tendue et droite. La présence, le corps et la largeur que ce vin procure en bouche sont incroyables. On remarque une grande délicatesse minérale avec des arômes de torréfaction (influence de l'élevage sur lies en bois neuf), mais le nez s'ouvre ensuite sur des arômes d'agrumes et de fruits blancs. Il se distingue plus par la minéralité de son terroir que par son acidité, très saline, qui change la texture du vin en bouche et le fait paraître plus gras.


Un grand Riesling de gastronomie à servir sur des poissons nobles tels qu’un filet de St Pierre infusé au laurier ou un Homard Bleu.
Sur le finage de la cité médiévale de Bergheim, court sur la face Sud du mamelon du Grasberg, une pente assez forte, à une altitude de 220 à 320 mètres. L’exposition plein sud, l’éloignement du front Vosgien, la forte pente favorisent un microclimat chaud et tempéré, des températures et une hygrométrie très régulière. Au coeur du champ de failles de Ribeauvillé qui superposent des calcaires et des marnes du Jurassique moyen et inférieur, l’Altenberg se compose de sols marno-calcaires rouges très caillouteux, peu profonds et riches en fossiles communément appelés sols Argilo-Calcaires.
2010 est un millésime inédit ! Malgré des conditions climatiques difficiles durant la période végétative, les professionnels sont satisfaits de la qualité des vins élaborés. Les premiers résultats font apparaître une fraîcheur importante dans tous les vins ainsi qu’une belle typicité, mais avec cependant des rendements en forte baisse par rapport aux millésimes précédents. Le volume de récolte 2010, toutes AOC confondues, est en baisse par rapport à celui des années précédentes d’environ 25%. Les vins du millésime 2010 ont un caractère intensément fruité et de la fraîcheur, ce qui est un bon présage pour l’élaboration de vins de garde.


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