Ce Sylvaner 2010 est issu des coteaux de Bergheim exposés Sud/Sud-Est, bénéficiant d’un ensoleillement maximal.

La géologie propre à ce vignoble est caractérisée par le support argilo-calcaire qui la compose. Marnes en profondeur et calcaire sur forme « Muschelkalk » (fossiles) en surface permettent à ce cépage d’arriver à une très belle maturité de façon régulière même en période estivale, habituellement sèche.

De plus, dans sa jeunesse (les 2 premières années) le calcaire favorisera le développement des arômes floraux du cépage, alors qu’en vieillissant une touche minérale viendra les affiner.

Notre Sylvaner 2010 est légèrement herbacé, fin, très sec, à boire de préférence jeune, étanche la soif et rafraîchit.

Grâce à sa bonne acidité, il accompagne merveilleusement les fruits de mer mais peut aussi constituer un apéritif frais et léger.

Ce vin se conserve entre 2 et 4 ans.

Ce Vin est parfaitement adapté à vos Entrées et Salades !

Ce Vin accompagnera harmoniseument vos Poissons et Crustacés !