Le Pinot Noir Cuvée Particulière 2008 est issu des coteaux de Bergheim exposés Sud / Sud-Est bénéficiant d’un ensoleillement maximal. La géologie propre à ce vignoble est caractérisée par le support argilo-calcaire qui la compose.

Marnes en profondeur et calcaire sur forme «Muschelkalk» (fossiles) en surface permettent à ce cépage d’arriver à une très belle maturité de façon régulière même en période estivale, habituellement sèche.

De plus, dans sa jeunesse (les 2 premières années) le calcaire favorisera le développement des arômes floraux du cépage, alors qu’en vieillissant une touche minérale viendra les affiner.

Le Pinot Noir Cuvée Particulière 2008 présente une robe rouge cerise, et offre des arômes de fruits cuits puis après aération de framboise et chocolat.

Il s'agit d'un vin souple et riche, avec des tanins gras, fondus.

Ce Vin est parfaitement adapté à vos Viandes Rouges et Gibiers !

Ce Vin se mariera harmonieusement avec vos Fromages !