L’élaboration du Crémant d'Alsace répond à des conditions de production très strictes :

Le raisin doit être récolté sain et mis sur le pressoir en entier.

Après la traditionnelle fermentation du vin de base, c’est en bouteilles que se fera la «prise de mousse» à savoir une deuxième fermentation contrôlée dans des caves à température constante (14°C).

Après une lente période de vieillissement, ces bouteilles seront légèrement remuées et progressivement inclinées sur leur pointe afin que le dépôt se rassemble dans le col.

Le dégorgement permettra à ce dépôt de lies de se libérer de chaque bouteille qui sera alors définitivement bouchée et muselée.

Couleur rose saumoné, ce Crémant présente toutes les caractéristiques du cépage Pinot Noir associant un bouquet expressif d'arômes de fruits rouges.

Au palais, le Crémant conserve son élégance et sa fraîcheur.

 

Ce Vin est parfaitement adapté à vos Apéritifs, Fêtes et Grandes Occasions !

 

 

Ce Vin se mariera à merveille avec vos Desserts et Mets sucrés !