Le Marc est une eau-de-vie fine, produite dans plusieurs régions viticoles de France.

L'eau-de-vie de Marc s'obtient par distillation des parties solides du raisin préalablement fermentées. La distillation est doublée (double distillation). Elle permet d'obtenir des alcools finement élaborés et de filtrer les substances négatives pour obtenir des coeurs de meilleure qualité (source Wikipedia).

Le Marc est souvent dégusté en disgestif, grâce notamment à ses grandes qualités gustatives et digestives.

Un grand nombre de recettes de cuisine traditionnelle, de desserts ou de plats requièrent l'utilisation de Marc.

Ce Vin se mariera à merveille avec vos Desserts et Mets sucrés !