Pinot Gris Lieu-Dit Schofweg 2015

Pinot Gris Lieu-Dit Schofweg 2015

VIN BIOLOGIQUE Pinot Gris marqué par le calcaire, mais également d'un équilibre subtil
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Disponibilité : En stock

16,05 €
6 bouteilles ( 96.30 € )
OU

  • Cépage : Pinot Gris
  • Millésime : 2015
  • Contenance : 75 cl
  • Temp. de service : 8 et 12°C
  • Temp. de garde : 7 à 10 ans
  • Déconseillé aux femmes enceintes
  • Contient des sulfites
sucrosité résiduelle très sec sec demi-sec doux moelleux liquoreux

Notes de dégustation

Magnifique Pinot Gris de Terroir, son nez est intense, puissant et racé, dévoilant des arômes de fruits secs, et des notes briochées et fumées. La bouche est fruitée, juteuse et ample sur des parfums d’épices douces, de fruits confits et de fruits à chair jaune (mirabelle, reine-claude). La finale est longue et généreuse.

Son coté légèrement confit fera merveille sur un Tajine d’agneau aux aubergines et mandarines confites mais également sur des plats relevés de la cuisine Thaïlandaise et Indienne.
Le Lieu-dit Schofweg qui signifie « Chemin des moutons », situé en limite Est du Grand Cru Altenberg de Bergheim, terroir bien ventilé, de même composition marno-calcaro-grèseuse que ce célèbre Grand Cru.
Cette année, toutes les conditions sont réunies pour que 2015 soit un très grand millésime ! L’hiver n’a pas été particulièrement rude, et au début du printemps nous avons bénéficié de précipitations supérieures à celles de l’année 2014. La douceur d’après Pâques a donné un coup de fouet à la végétation. La floraison a débuté en juin, dans des conditions climatiques favorables. Les chaleurs de juin et juillet ont favorisé la croissance de la vigne, mais rapidement une période de sècheresse s’est installée. Les fortes températures (plus de 40° début juillet !) ont été accompagnées d’épisodes orageux, heureusement, les pluies de mi-août sont venues à point nommé. La réaction de la vigne a été spectaculaire avec une reprise de la croissance et une accélération de la maturation des raisins. Fin août, les vignes présentaient un état sanitaire parfait. Les conditions climatiques de début de vendanges sont idéales. L’état sanitaire des raisins est absolument parfait. De plus, les journées ensoleillées et les nuits plus froides contribuent à préserver la fraîcheur des raisins.


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