Gewurztraminer Vendanges Tardives 2012 - BIO

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2012 - BIO

Les arômes classiques d’épices et de fruits exotiques sont affinés par la surmaturation.
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Disponibilité : En stock

37,30 €
6 bouteilles ( 223.80 € )
OU

  • Cépage : Gewurztraminer
  • Millésime : 2012
  • Contenance : 75 cl
  • Temp. de service : 8 et 12°C
  • Temp. de garde : 20 à 30 ans
  • Déconseillé aux femmes enceintes
  • Contient des sulfites
sucrosité résiduelle très sec sec demi-sec doux moelleux liquoreux

Notes de dégustation

Sa longueur en bouche et l’intensité de la matière se combinent à merveille avec le sucre résiduel qui l’accompagne pour donner un vin tout en équilibre et en finesse.

Constitue un apéritif de grande classe mais accompagne également merveilleusement les foies gras, fromages forts (munster, roquefort) et les desserts.
Alors que les vins d’Alsace sont réputés par leurs cépages différents et traditionnellement vinifiés en vins blancs secs, ceux issus de Vendanges Tardives ou de Sélection de Grains Nobles dérogent à cette règle. Lorsque les raisins arrivés à maturité norm
Les conditions climatiques du début d’année furent chaotiques, alternant les périodes de grands froids et de fortes chaleurs. Malgré un printemps pluvieux, le vignoble alsacien a été épargné par les intempéries, les grêles et le gel. Les conditions relativement humides constatées durant la floraison ont favorisé le développement de mildiou, l’oïdium prenant le relais en juillet. En revanche dès la mi-août, le beau temps se réinstalla permettant aux vignes de parfaire leur maturité. Les températures plus fraîches enregistrées au début de septembre permettent une fin de maturation plus régulière et d’envisager plus sereinement les vendanges. Les rendements furent plus faibles mais la concentration au rendez-vous !


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