Sylvaner Réserve 2017

Sylvaner Réserve 2017

Finement herbacé, sec et rafraîchissant.
  • ico-facebook
  • ico-twitter
  • ico-google

Disponibilité : En stock

9,25 €
6 bouteilles ( 55.50 € )
OU

  • Cépage : Sylvaner
  • Millésime : 2017
  • Contenance : 75 cl
  • Temp. de service : 8 à 12°C
  • Temp. de garde : 3 à 5 ans
  • Déconseillé aux femmes enceintes
  • Contient des sulfites
sucrosité résiduelle très sec sec demi-sec doux moelleux liquoreux

Notes de dégustation

Vin de soif par excellence, le Sylvaner dégage de belles notes de fleurs blanches, d’agrumes et de pomme. Il se montre très élégant avec une texture ample, soyeuse et développe une certaine finesse. En bouche le fruit est bien marqué avec une belle matière et beaucoup de pureté.

Un beau vin à marier avec les produits de la mer (Huîtres, Moules) et les plats régionaux alsacien à base de poisson (Carpes Frites, Truite au vin blanc).
Coteaux de Bergheim. Argilo-calcaire
Précocité, grande qualité et petits rendements sont les maîtres mots de ce millésime. 2017 fait d’ailleurs partie des cinq millésimes les plus précoces de ces quarante dernières années ! Revenons d’abord sur les faits marquants de cette année 2017. Le mois de janvier fut très froid avec des températures largement négatives pendant plusieurs jours. L’automne et l’hiver ont été secs et les giboulées de mars n’ont malheureusement pas permis de récupérer un déficit en eau. Mais surtout ce millésime a été marqué par les fortes gelées des 20 et 21 avril. La floraison a été très précoce, et s’est heureusement déroulée dans de bonnes conditions. Par la suite l’été a démarré avec des températures clémentes au début juillet puis plus caniculaires lors de quelques journées. L’ensemble de ces conditions climatiques, assez chaudes au demeurant, ont contribué à la précocité de ce millésime, faible en quantité mais prometteur en qualité.


 -   +