Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2000

Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2000

Extrême richesse et concentration aux arômes de miel et de mandarines confites.
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Disponibilité : En stock

47,35 €
6 bouteilles ( 284.10 € )
OU

  • Cépage : Gewurztraminer
  • Millésime : 2000
  • Contenance : 50 cl
  • Temp. de service : 8 et 12°C
  • Temp. de garde : 30 à 50 ans
  • Déconseillé aux femmes enceintes
  • Contient des sulfites
sucrosité résiduelle très sec sec demi-sec doux moelleux liquoreux

Notes de dégustation

Véritable chef d’œuvre ce vin est d’une concentration et d’une richesse exceptionnelle. Ce Gewurztraminer, issu de raisins botrytisés, procure une grande émotion. Son bouquet est unique et dégage une profondeur de saveurs majestueuse sur des notes de mandarines confites, d’orange sanguine, de miel et de torréfaction. Sa bouche est liquoreuse, dense et parfaitement structurée où se mêlent des arômes de gelée de coing, de miel et d’oranges amères qui donnent beaucoup d’élégance et de raffinement. Sa finale est immense sur des notes d’amandes grillées, de café et de confiture d’orange.

Un Gewurztraminer qui se révèlera sur un Fondant au chocolat Gianduja, et sa mousse à l’orange.
Vignes âgées de plus de 25 ans pour les plus jeunes et de plus de 45 ans pour les plus anciennes. Issues du terroir du Grand Cru Altenberg de Bergheim (Marno-calcaro gréseux), coteau culminant à 330m et exposé plein Sud.
Ce dernier millésime du siècle et du second millénaire restera en Alsace parmi l’un des plus remarquable de cette période. Après débourrement très précoce après la mi-avril, la vigne fleurit dès la fin mai. Cette floraison se déroule sous les meilleurs auspices (temps chaud et sec) pour se terminer avec succès autour du 5 juin, soit avec 3 semaines d’avance. Tous les cépages alsaciens ont ainsi passé ce cap avec succès et les prévisions de récolte se montrent généralement optimistes. Cette précieuse avance se maintient jusqu’à fin juin où le temps reste chaud et estival. Un rafraîchissement lors de la première décade de juillet nous fait perdre une semaine de cette avance mais l’été reprenant ses droits, l’essentiel est préservé et les baies commencent leur véraison dès la fin juillet. La météo fidèle à notre climat semi-continental amènera notre vignoble à maturité avec une précocité sensible : les raisins destinés aux Crémants seront récoltés dès la 2ème semaine de septembre et les autres à partir du 25 du même mois. Tous les cépages ont réussi tant qualitativement que quantitativement (les rendements ont été maîtrisés par des « vendanges vertes » mais aussi diminués localement par des chutes de grêle du 7 juillet). Le millésime 2000 sera donc caractérisé par des vins charpentés (issus de raisins de grande maturité) et équilibrés grâce à leur acidité moyenne. Il sera de bonne garde (5 à 10 ans selon les cépages) et en particulier pour les Riesling de qualité remarquable cette année.


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