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Gewurztraminer Réserve 2016 - Desserts - Accords mets / vins
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Gewurztraminer Réserve 2016

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Gewurztraminer Réserve 2016

Un vin aux arômes de roses, de fruits exotiques et d'épices.
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6 bouteilles ( 87.60 € )
ODER
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  • attr1 : gewurztraminer
  • attr2 : 2016
  • attr3 : 75cl
  • attr4 : 8 à 12°C
  • attr5 : 3 à 5 ans
  • Déconseillé aux femmes enceintes
  • Contient des sulfites
sucrosité résiduelle sec1 sec2 sec3 sec4 sec5 sec6

Kurzübersicht

Vin exubérant au caractère épicé, ce Gewurztraminer dévoile des arômes typiques du cépage avec des notes de litchi frais, de mangue et de fruit de la passion. Sa bouche est fraiche et ample, d’une belle matière, où se mélangent les arômes exotiques et épicés tels que le poivre blanc.

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Un très beau Gewurztraminer qui s’appréciera sur des plats épicés et relevés (poulet au curry) mais également sur des fromages forts.
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Coteaux de Bergheim. Argilo-calcaire
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Après un été et un automne 2015 très secs, le premier trimestre de l’année 2016 fut marqué par des précipitations importantes. Ces précipitations, liées aux basses températures du début du printemps, ont fortement retardé le cycle végétatif. Heureusement les températures sont reparties à la hausse vers le début du mois de mai, ce qui a permis la reprise timide du cycle végétatif. Compte-tenu de cette humidité ambiante, la pression du mildiou s’est fait sentir un peu partout dans le vignoble. La floraison a débuté vers la mi-juin et s’est étalée sur une quinzaine de jours dans des conditions assez difficiles du fait des pluies persistantes et des températures en deçà des normales de saison. Si le mois de juillet fut encore placé sous le signe de l’eau, un temps chaud et sec s’est installé durablement dès le début du mois d’août. Le vignoble a même enregistré une canicule durant la deuxième quinzaine du mois d’août. Ces fortes chaleurs ont permis de maintenir un état sanitaire très satisfaisant. Les producteurs ont pu constater que les maturités continuaient à évoluer dans le bon sens avec des niveaux d’acidité intéressants et surtout un état sanitaire parfait.

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