Pinot Gris Cuvée Particulière 2015

Pinot Gris Cuvée Particulière 2015

Très agréable en apéritif, il accompagnera aussi les viandes blanches, les volailles...
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Disponibilité : En stock

13,50 €
6 bouteilles ( 81.00 € )
OU

  • Cépage : Pinot Gris
  • Millésime : 2015
  • Contenance : 75 cl
  • Temp. de service : 8 à 12°C
  • Temp. de garde : 5 à 7 ans
  • Déconseillé aux femmes enceintes
  • Contient des sulfites
sucrosité résiduelle très sec sec demi-sec doux moelleux liquoreux

Notes de dégustation

Bel équilibre, ample et gras pour ce Pinot Gris élégant aux accents épicés et fruités. En bouche il dévoile une certaine douceur relevée par une fine acidité sur des arômes de poire et de mirabelle.


Ce Pinot Gris s’accordera à merveille avec le traditionnel Baeckaoffa Alsacien ou des brochettes de poulet marinées à la sauce Teriyaki accompagnées de riz sauvage.
Coteaux de Bergheim. Argilo-calcaire
Cette année, toutes les conditions sont réunies pour que 2015 soit un très grand millésime ! L’hiver n’a pas été particulièrement rude, et au début du printemps nous avons bénéficié de précipitations supérieures à celles de l’année 2014. La douceur d’après Pâques a donné un coup de fouet à la végétation. La floraison a débuté en juin, dans des conditions climatiques favorables. Les chaleurs de juin et juillet ont favorisé la croissance de la vigne, mais rapidement une période de sècheresse s’est installée. Les fortes températures (plus de 40° début juillet !) ont été accompagnées d’épisodes orageux, heureusement, les pluies de mi-août sont venues à point nommé. La réaction de la vigne a été spectaculaire avec une reprise de la croissance et une accélération de la maturation des raisins. Fin août, les vignes présentaient un état sanitaire parfait. Les conditions climatiques de début de vendanges sont idéales. L’état sanitaire des raisins est absolument parfait. De plus, les journées ensoleillées et les nuits plus froides contribuent à préserver la fraîcheur des raisins.


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